טעמי אומאמי

פולי סויה צעירים, מלח ים מעושן, פלפל שיצ׳ימי, שמן שומשום קלוי.

טונה אדומה גולמית, אבוקדו, פונזו יוזו, רסיסי טמפורה פריכים.

כיסונים יפניים במילוי כרוב וג׳ינג׳ר, רוטב חומץ אורז ופלפל שחור.

בקר וואגיו חרוך מבחוץ, ורוד מבפנים, פונזו צ׳ילי וסלסת בצל ירוק.

מבחר של שמונה ניגירי לפי בחירת השף ושוק הדגים של היום.

חמש פרוסות עבות של טונה אדומה טרייה, וואסבי טרי וסויה לבנה.

סלמון, אבוקדו, מלפפון, מצופה טונה צרובה וזיגוג טריאקי.

קערת אורז סושי עם מבחר דגים, אצות וירקות כבושים.

ציר עוף עשיר, מחית מיסו אדום, ביצה רכה, אטריות ביתיות ושמן שום קלוי.

פילה סלמון אטלנטי בזיגוג סויה דבש, אורז יסמין וירקות מוקפצים.

300 גרם אנטריקוט בגריל פחמים, רוטב יאקיניקו, אורז לבן וקימצ׳י.

פרוסות בטטה בבלילת טמפורה אווירית, מלח מאצ׳ה ודאשי לטבילה.

שלוש כדורי מוצ׳י במילוי גלידת מאצ׳ה, רוטב שוקולד לבן ופירות יער.

קרם וניל עדין בניחוח יוזו, קרמל קלוי על פני השטח.

פנקייק יפני קלאסי במילוי שעועית אזוקי מתוקה וגלידת וניל.